在电商行业，运营和美工是两大核心岗位，各有其独特的职责和压力。运营负责店铺的整体策划、推广和数据分析，需时刻关注市场动态，制定营销策略，优化产品布局，工作强度大且需持续创新。美工则专注于视觉设计，包括产品图片处理、店铺页面美化等，需具备良好的审美和设计能力，面对客户不断变化的审美需求，常常需要加班加点修改设计稿。

从工作性质看，运营需具备全局观和策略思维，工作涉及面广，心理压力大；美工则需不断追求细节完美，长时间面对电脑，易造成视觉疲劳。两者各有辛苦，难以简单比较谁更累。

再看淘宝客服与运营助理的选择。淘宝客服是店铺与顾客沟通的桥梁，需具备良好的沟通能力和应变能力，工作内容包括解答顾客疑问、处理售后问题等，工作重复性高，但相对简单。运营助理则是运营团队的基础岗位，协助运营完成数据分析、活动策划等工作，需具备一定的数据敏感度和学习能力，工作内容多样，成长空间大。

从职业发展角度看，运营助理更有优势。通过不断学习和实践，运营助理有机会晋升为运营专员甚至运营经理，职业发展路径清晰。而淘宝客服的职业发展相对受限，晋升空间较小。

从工作压力看，淘宝客服需面对顾客的各种问题和投诉，心理压力较大；运营助理则需应对繁杂的数据分析和策划工作，工作强度较高。两者各有优劣，选择时应根据个人兴趣和能力倾向。

综合来看，运营和美工各有辛苦，难以简单比较；淘宝客服和运营助理则各有优劣，运营助理在职业发展上更具潜力。选择岗位时，应结合自身兴趣、能力和职业规划，找到最适合自己的发展方向。无论选择哪个岗位，保持学习和积极态度，都是实现职业发展的关键。